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誰でも短時間で作れる、超簡単なおすすめアボカドレシピ3選+1

2016/07/12

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アボカドが好きすぎて、最近ではアボカドマスターを名乗っている。

アボカドは「森のバター」とも呼ばれるほど、栄養価の高い果物(野菜)だ。女子に人気があるのも納得がいく。最近は週5でアボカドを食べているが、アボカドは果物にしてはカロリーが高いので、流石に少し控えようと思う。

アボカドを使ったレシピは無限大で、世の中にはいろんな料理が紹介されている。手の込んだものから簡単に作れるものまでたくさんだ。アボカドは生でも火を通しても美味しく食べられるので、必然的にレシピの幅が広がるのだ。

今回の記事では、自称アボカドマスターの僕がおすすめする、アボカドを使った美味しいレシピを厳選して紹介しようと思う。

ただし今回は5分以内で作れるような、本当に簡単な料理だけ紹介する。

つまみ感覚で気軽に楽しめるし、夜仕事が遅くなってからでもすぐに作れるようなものだけに絞ったので、一人暮らしの独身の人にも是非参考にしてほしい。

 

超簡単なおすすめアボカドレシピ3選+1

1. 焼きアボカドのチーズ詰め

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材料(一人分)
  • アボカド1/2個
  • スライスチーズ1枚
  • オリーブオイル適量
  • 醤油適量
レシピ

1. アボカドを半分に切る

2. アボカドの種を除いたあとのくぼみの部分に、スライスチーズを折りたたんで詰め込む

3. 1000Wのオーブンで4分間焼く(チーズが溶け、焦げ目がついてきたらOK)

4. オリーブオイルをかけ、醤油を垂らしながら食べる

 

アボカドの旨味を味わいたいときはこのシンプルな料理をおすすめする。アボカドの種のくぼみにスライスチーズ一枚分がピッタリフィットするので気持ちが良い。

スプーンですくい、醤油を垂らしながら食べるのが意外にもハマるので、試してみてほしい。ただし、カロリーは結構高いと思うのでたまに食べる程度にしよう。

2. スモークサーモンとアボカドのマリネ

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材料(一人分)
  • アボカド1/2個
  • スモークサーモン(量はお好みで)
  • ごま油(適量)
  • 醤油(適量)
レシピ

1. アボカド1/2個を6等分に切ってサイコロ状にする

2. アボカドに醤油を加え、アボカドの表面に醤油が行き渡るよう、手で混ぜて和える(醤油はなるべく最小量に)

3. 2とスモークサーモンを合わせ、ごま油を適量垂らしてよく混ぜて完成

 

アボカドといえばマグロと一緒に食べるのが一般的だが、断然スモークサーモンの方を推したい。

スモークサーモンの塩分とアボカドが絶妙にマッチして、酒のツマミに最適な味を醸し出すのだ。ちなみにサーモンの塩分があるので醤油は本当に最小限に控えよう。

オシャレなので、来客に出しても喜ぶと思う。

3. アボカドと鰹節のごま油和え

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材料(一人分)
  • アボカド1/2個
  • 鰹節(量はお好みで)
  • ごま油(適量)
  • 醤油 or 塩(適量)
レシピ

1. アボカド1/2個を6等分に切ってサイコロ状にする

2. アボカドに醤油(もしくは塩)とごま油を垂らす

3. 鰹節を加えて完成

 

個人的に三つの中で一番カンタンで中毒性が高いのがこのレシピ。

ごま油と鰹節と醤油という最強の組み合わせがアボカドと生み出すハーモニーたるや、毎日でも食べたくなるほど。気分によって醤油を塩に変えて楽しむのも良い。

塩分やカロリーもそれなりにあるので毎日食べるのは体に悪いが、是非とも試してみてほしい。心からおすすめする。ビールのアテにもピッタリ。

【番外編】エチオピア式超濃厚アボカドジュース

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材料(一人分)
  • アボカド1個
  • 水100cc
  • レモン汁小さじ1/2
  • はちみつ大さじ3
レシピ

1. アボカドを1/4ずつぐらいにし、ジューサーに入れる。

2. 水、レモン汁、はちみつを入れ、ジューサーで混ぜて完成

 

ジューサーやミキサーがないと難しいが、アボカドを一個まるごと味わうことができるのがこれ。

はちみつで甘くすれば飲みやすい。実際にはかなり濃厚でドロドロしているので、飲むというよりはスプーンですくって食べる感じだが、めちゃくちゃ美味しい。

フルーツやヨーグルトと合わせても間違いなく美味しいので、アレンジの仕方次第でいろんな楽しみ方があるレシピだと思う。

実はこのアボカドジュース、アフリカのエチオピアでは出す店が結構あるらしい。地元民や旅行者にもかなり評判らしいので、いつか本場の味を味わってみたい。

 

まとめ

アボカドは見た目もいいし栄養価も高いし、パスタやサラダをはじめいろんな料理に使うことができる食材だと思うので、是非家庭でも積極的に使ってみて欲しいと思う。

今回はお手軽にできるレシピのみ紹介したが、これ意外にもちょっと手の込んだおすすめレシピはまだまだあるのでまた紹介したいと思う。

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